Garang asem ayam

Bahan-bahan:

• - 1/2 ekor ayam
• - secukupnya air perasan jeruk nipis
• - 500 ml air
• - 4 sdt fiber creme
• - secukupnya minyak goreng

Bumbu iris:

• - 8 siung bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 2 buah cabai hijau besar
• - 5 buah cabai merah keriting
• - 1 ruas lengkuas
• - 1 ruas jahe
• - 2 batang serai

Bumbu pelengkap:

• - 5 buah belimbing wuluh (iris)
• - 5 buah cabai rawit merah (utuh)
• - 2 buah tomat hijau
• - 1 buah tomat merah
• - 5 lembar daun salam
• - 3 lembar daun jeruk
• - gula, garam, kaldu bubuk rasa ayam
• - daun pisang secukupnya

Cara Membuat:

1. - Kucuri ayam yang telah dibersihkan dengan air perasan jeruk nipis.
2. - Diamkan sebentar.
3. - Bilas dengan air bersih.
4. - Rebus ayam sebentar hingga kotorannya keluar semua. Bersihkan kembali. Sisihkan.
5. - Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata.
6. - Tambahkan air. Masak hingga mendidih.
7. - Jika sudah mendidih, tuang fiber creme, gula, garam, kaldu bubuk.
8. - Aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga santan menyusut dan ayam matang.
9. - Siapkan wadah, alasi dengan daun pisang.
10. - Tuang ayam dan kuah serta bumbu pelengkap. Tutup dengan daun pisang.
11. - Kukus selama 30 menit.
12. - Angkat dan sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/25-resep-masakan-sederhana-menu-sehari-hari-lezat-mudah-dibuat-1907231.html

Bagikan Artikel ini