Pepes lais tempoyak

Bahan-bahan:

• - 1/2 kg ikan lais
• - 1 buah jeruk nipis
• - 1 sdt garam
• - 2 sdm tempoyak
• - 1 btg serai

Bumbu halusnya:

• - 3 siung bawang putih
• - 6 siung bawang merah
• - 3 butir kemiri
• - 2 cm kunyit
• - 1 cm jahe
• - 1/2 tomat
• - 5 buah cabai merah
• - 2 cm laos
• - 1/2 sdt garam
• - 1 sdt gula

Perlengkapan:

• - Kemangi dan cabai rawit
• - Secukupnya daun pisang

Cara membuat:

• - Cuci ikan lais hingga bersih, lalu beri air jeruk nipis, beri garam sedikit, diamkan 15 menit.
• - Tumis semua bumbu halus dan serai dengan sedikit minyak hingga harum.
• - Lalu beri garam dan gula juga masukkan tempoyaknya cicipi lalu angkat bumbunya. Lumuri ikan dgn daun kemangi, dan cabai rawit.
• - Bungkus, sematkan ujung daun pisangnya dengan tusuk gigi.
• - Kukus kurang lebih 30 menit.
• - Kemudian bakar diatas teflon saja.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/25-resep-masakan-sederhana-menu-sehari-hari-lezat-mudah-dibuat-1907231.html

Bagikan Artikel ini