Sup ayam Klaten ala Pak Min

Bahan:

• -1000 ml air
• -8 potong ayam kampung
• -4 butir kapulaga
• -1 cm kayu manis
• -1 batang daun bawang perai (iris halus)
• -1 cm jahe (digeprek)
• -garam secukupnya
• -1 sendok teh gula pasir
• -5 siung bawang putih
• -1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk/kaldu jamur
• -1/2 buah bawang bombai besar (cincang kasar)
• -1 sendok teh merica
• -air secukupnya (untuk merebus)
• -minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
• -Daun seledri (cincang halus)
• -1/4 sendok teh pala
• -Jeruk nipis secukupnya
• -1/2 sendok makan ebi kering
• -Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat:

1.  Panaskan minyak goreng secukupnya di panci, kemudian tumis bumbu halus sampai harum. Setelah itu masukkan juga bawang bombay dan jahe.
2. Masukkan ayam kampung, tumis bersama bumbu halus. Setelah itu tambahkan 1 liter air.
3.  Bumbui kuah dengan garam, gula pasir, pala bubuk, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Kemudian masukkan kayu manis dan kapulaga.
4.  Masak sup hingga ayam matang dan cukup empuk. Sebelum diangkat, masukkan daun bawang perai yang sudah diiris halus.
5.  Sajikan sup ayam dengan taburan bawang goreng dan rajangan seledri. Tambahkan perasan jeruk nipis agar terasa semakin segar.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/20-resep-sup-ayam-mudah-dan-praktis-lezat-bikin-nagih-190513a.html

Bagikan Artikel ini