Telur ceplok terong balado

Bahan-bahan:

• - 2 buah terong ungu, iris bulat
• - 3 butir telur ceplok
• - 1 buah serai, geprek
• - 1 ruas lengkuas, geprek
• - 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• - Air secukupnya
• - Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

• - 8 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 10 buah cabai rawit merah
• - 8 buah cabai merah keriting
• - 1 buah kemiri
• - 1 ruas jahe

Cara membuat:

1. - Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, serai dan daun jeruk hingga harum
2. - Masukan jagung, Tambahkan sedikit air. Masak hingga jagung setengah matang
3. - Lalu madukkan terong, garam, gula, penyedap jamur dan merica secukupnya, cicip rasanya jika sudah pas.
4. - Masak hingga matang
5. - Siramkan terong balado diatas telur ceplok
6. - Siap disajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/25-resep-balado-paling-enak-mudah-dan-praktis-1909039.html

Bagikan Artikel ini