Tongkol rica-rica

Bahan-bahan:

• - 1/2 kg tongkol, potong sesuai selera
• - 4 lembar daun jeruk
• - 2 lembar daun salam
• - 1 batang serai, memarkan
• - 1 genggam kemangi
• - Daun bawang
• - Garam
• - Gula
• - Kaldu bubuk jamur

Bumbu halus:

• - 6 siung bawang merah
• - 5 siung bawang putih
• - 3 cm lengkuas
• - 2 cm jahe
• - 2 cm kunyit
• - 3 buah kemiri
• - 15 buah cabai rawit
• - 10 buah cabai merah
• - 1/2 sdt merica
• - 1 sdm ketumbar bubuk

Cara membuat:

1. - Tumis bumbu yang dihaluskan dengan secukupnya minyak goreng. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai. Masak hingga harum
2. - Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk jamur
3. - Tambahkan air dan masukkan ikan. Aduk rata
4. - Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap
5. - Terakhir masukkan daun kemangi. Aduk rata. Masak sebentar
6. - Sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/20-resep-aneka-olahan-ikan-laut-enak-dan-sederhana-190807t.html

Bagikan Artikel ini