Gurame fillet saus asam manis

Bahan-bahan:

• - 1 kg ikan gurame, fillet dagingnya dan potong-potong
• - 1 jeruk nipis
• - 4 siung bawang putih haluskan
• - 1 sdt Ketumbar
• - 1 sdt lada
• - Kaldu jamur bubuk secukupnya

Tahap selanjutnya:

• - Cuci bersih ikan, kucuri jeruk nipis
• - Jadikan satu sisa bahan diatas lalu lumuri ke ikan gurame diamkan 15 menit
• - Beri campuran 1 butir putih telur kepotongan ikan tadi aduk rata

Bahan pelapis ikan:

• - 4 sdm terigu serbaguna
• - 5 sdm tepung maizena
• - Garam/kaldu jamur bubuk dan lada secukupnya
• - Campur semua bahan lalu celupkan ikan ke bahan tepung
• - Goreng dalam minyak panas sampai matang kecoklatan

Bahan saus asam manis:

• - 3 siung bawang putih cincang
• - 1/2 bawang bombay iris
• - 1 cabai merah besar iris serong
• - 1 wortel iris korek api
• - 1 daun bawang iris serong
• - 1 jempol jahe iris korek api
• - 4 sdm saus tomat
• - 1 sdt garam
• - 1 sdm gula
• - 1 sdt lada
• - Kaldu jamur secukupnya
• - 1 gelas besar air
• - 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
• - Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. - Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi, masukkan irisan jahe dan cabai aduk rata
2. - Masukkan irisan wortel dan saus tomat aduk rata
3. - Masukkan air, tambahkan gula garam lada kaldu jamur masak sampai air mendidih
4. - Masukkan larutan maizena aduk rata sampai matang, koreksi rasa
5. - Terakhir masukkan daun bawang iris, lalu tuang saus keatas ikan yang sudah digoreng tadi, sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/20-resep-aneka-olahan-ikan-laut-enak-dan-sederhana-190807t.html

Bagikan Artikel ini