Ceker bumbu rujak

Bahan:

• - 1 kg ceker ayam
• - Air
• - Gula, garam, lada bubuk, kaldu bubuk
• - 1/2 ruas lengkuas (geprek)
• - 1 batang sereh
• - 4 lembar daun jeruk
• - 3 lembar daun salam

 Bumbu halus:

• - 6 btr bawang merah
• - 5 btr bawang putih
• - 1 ruas kunyit
• - 5 buah cabai merah besar
• - 5 buah cabai rawit
• - 2 butir kemiri

Cara membuat:

1. - Rebus ceker ayam sampai mendidih buang airnya dan rebus kembali dengan air yang baru agar tidak amis.
2. - Blender semua bumbu halus, bawang merah putih, kunyit, cabe merah besar cabai rawit, kemiri setelah halus pindahkan ke wajan yang berisi minyak goreng.
3. - Gongso dan tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh geprek, dan lengkuas geprek tumis hingga harum
4. - Setelah harum tambahkan air secukupnya dan masukkan bumbu- bumbu penyedap seperti garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk secukupnya. Rasakan bila sudah enak masukkan ceker yang sudah direbus hingga empuk.
5. - Tutup dan biarkan hingga bumbu meresap
6. - Jika sudah mendidih 10-15 menit siap disajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/17-resep-olahan-ceker-ayam-paling-enak-simpel-dan-menggugah-selera-190919a.html

Bagikan Artikel ini