Jamur crispy saus asam manis

 

Bahan-bahan:

• - Jamur tiram, suwir-suwir
• - 150 gr tepung terigu
• - 150 gr tepung maizena
• - 2 sdm tepung bumbu
• - 1/2 sdt baking powder
• - Garam secukupnya
• - Merica secukupnya
• - 1 butir telur, kocok lepas

Saus asam manis:

• - 1 siung bawang putih, geprek cincang halus
• - 1/2 siung bawang bombai, potong memanjang
• - 4 sdm saus tomat
• - 1 sdm saus lombok
• - 200 ml air
• - 1/2 buah paprika
• - 1 sdm gula pasir
• - Garam secukupnya
• - Merica secukupnya
• - 1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air
• - Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. - Campur terigu, maizena, tepung bumbu, garam, dan merica. Aduk rata.
2. - Celupkan satu per satu jamur tiram ke dalam telur lalu balur ke dalam campuran tepung.
3. - Tekan-tekan agar tepungnya menempel.
4. - Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang sampai kuning kecokelatan.

Saus asam manis:

1. - Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan wangi.
2. - Masukkan air, saus tomat dan saus lombok. Tambahkan garam , merica, dan gula secukupnya. Masak sampai mendidih.
3. - Tambahkan paprika.
4. - Tambahkan larutan kanji. Aduk rata. Biarkan meletup-letup.
5. - Aduk rata cicipi rasanya. Matikan api. Sajikan jamur dengan sausnya.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-jamur-crispy-enak-gurih-dan-renyah-tahan-lama-191010x.html

Bagikan Artikel ini