Soto Betawi kuah bening

Bahan:

• - 300 gram daging sapi
• - Secukupnya air
• - 1 batang sereh
• - 2 lembar daun salam
• - 2 lembar daun jeruk
• - 1 ruas lengkuas geprek
• - Secukupnya garam dan kaldu sapi bubuk non msg

 Bumbu halus :

• - 1/2 sdt ketumbar
• - 1/2 sdt jinten
• - 1/2 sdt lada
• - 1 ruas jahe
• - 6 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

 Pelengkap:

• - daun bawang
• - tomat
• - emping
• - kentang goreng

 Cara Membuat:

1. - Rebus daging, buang air rebusan hingga air bening (tidak ada kotoran yang mengambang). Rebus hingga daging empuk.
2. - Tumis bumbu halus dengan sereh, daun salam dan lengkuas. Masukan daging dan air rebusan daging sedikit demi sedikit hingga habis.
3. - Kemudian masukkan daun jeruk. Tambahkan garam dan penyedap rasa. - Koreksi rasa. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan pelengkap daun bawang, emping, tomat dan kentang goreng.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-soto-betawi-enak-sederhana-mudah-dibuat-191003a.html

Bagikan Artikel ini