Brownies susu Bandung

Bahan A:

• - 8 butir telur utuh
• - 1/2  sdt garam halus
• - 160 gr gula pasir
• - 10 gr emulsifier

Bahan ayak kering:

• - 30 gr susu bubuk full cream
• - 1 sdt baking powder
• - 190 gr terigu protein sedang
• - 20 gr tepung maizena

Catatan : bahan B ini dibagi dua sama rata.

Bahan C

• - 100 gr mentega
• - 100 gr minyak goreng
• - 1 sdt essense vanilla
• - 60 gr susu

Catatan : bahan C ini dibagi dua sama rata.

Bahan D:

• - 15 cokelat bubuk
• - 50 gr cokelat blok
• - 1 sdt pasta cokelat

Bahan olesan brownis:

• - 4 sdm susu kental manis
• - 2 sdm mentega

Cara Membuat:

1. - Kocok bahan A sampai mengembang dan kental, bagi dua adonan ini sama rata.
2. - Masukkan bahan kering pada masing-masing adonan untuk lapisan putih dan cokelat, aduk rata.
3. - Kemudian masukkan bahan C yang telah dibagi 2 bagian. Pada masing-masing adonan putih dah cokelat. Untuk adonan cokelat tambahkan cokelat blok leleh dan pasta cokelat. Aduk rata.
4. - Masukkan ke dalam loyang alasi dengan kertas minyak, dua loyang untuk lapisan putih, dua loyang untuk lapisan cokelat.
5. - Kukus selama 20 menit. Angkat dan biarkan dingin. Kemudian lapisi dengan bahan olesan yang terbuat dari campuran susu kental manis dan mentega yng telah di mixer dan beri topping keju cheedar parut.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/13-cara-membuat-brownies-kukus-enak-lembut-mudah-dibuat-1910177.html

Bagikan Artikel ini