Kakap asam manis

Bahan-bahan:

• - 500 gr kakap fillet, potong-potong, marinasi dengan perasan jeruk nipis, garam dan lada selama 30 menit

Bahan kering (aduk rata):

• - 4 sdm tepung bumbu serbaguna
• - 4 sdm tepung terigu
• - 1 sdm maizena

Bahan celup basah :

• - 2 sdm bahan kering, beri air secukupnya sampai kekentalannya pas

Bahan saus:

• - 2 siung bawang putih, cincang
• - Secukupnya nanas, potong-potong
• - 1 wortel, potong korek tipis-tipis
• - 2 cabai merah, iris serong
• - 6 sdm saus tomat
• - Air secukupnya
• - 1 sdm maizena, larutkan dengan air
• - Garam
• - Gula

Caranya membuat:

1. - Celupkan ikan yang sudah dimarinasi ke bahan celup basah lalu gulingkan ke bahan kering sampai rata. Goreng ikan sampai kecoklatan, sisihkan
2. - Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan sedikit air lalu masukkan wortel, cabai merah dan saus tomat. Aduk-aduk sausnya sampai meletup-letup
3. - Tambahkan nanas, garam dan gula cek rasa. Masukkan larutan maizena aduk-aduk sampai saus mengental
4. Penyajian:
5. Tata ikan kakap goreng diatas piring lalu tuangkan saus asam manis dan sajikan.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/9-cara-membuat-saus-asam-manis-enak-sederhana-praktis-191018h.html

Bagikan Artikel ini