Macaroni schotel with bolognese topping

Bahan:

• - 100 gram macaroni elbow rebus setengah matang
• - 100 gr fillet ayam, potong dadu kecil
• - 4 sdm sayuran campur segar (jagung manis, wortel, kacang polong)
• - 3 sosis sapi, potong
• - 4 butir telur
• - 200 cc susu cair
• - 100 gr keju cheddar parut

Bumbu:

• - 1/2 bawang bombai, cincang
• - 2 siung bawang putih cincang
• - 1 sdm bubuk oregano
• - margarin secukupnya
• - Lada, garam, kaldu bubuk secukupnya

Bahan lapisan bolognese topping:

• - 250 gr daging giling
• - 200 gr keju mozarela diparut
• - 1 sdm peterseli cincang

Bumbu:

• - 2 siung bawang putih cincang
• - 1/4 bawang bombai cincang
• - 1 batang seledri, dicincang halus
• - 1 sdm bubuk oregano
• - 250 gr saus bolognese instan
• - 1/4 sdt lada halus
• - garam secukupnya
• - 1 sdm tepung terigu, dilarutkan sedikit air
• - Margarin secukupnya

Cara membuat:

1. - Panaskan oven sambil proses memasak
2. - Kocok lepas telur bersama susu cair. Sisihkan
3. - Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, setelah itu masukkan daging ayam. Tambahkan lada, garam, kaldu bubuk, dan oregano.
4. - Masak hingga ayam matang, matikan api.
5. - Campurkan makaroni rebus bersama kocokan telur susu, tumisan ayam, sosis sapi, sayuran campur, dan keju cheddar parut.
6. - Olesi loyang dengan margarin lalu ditaburi dengan tepung terigu. Tuang adonan schotel ke loyang.
7. - Oven hingga matang. Sambil mengoven schotel, masak bolognese topping.
8. - Bolognese topping: tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, masukkan daging giling, masak hingga daging matang.
9. - Tambahkan saus bolognese, seledri, oregano, lada.
10. - Tambahkan larutan tepung terigu, masak dalam api kecil hingga mengental dan sedikit memadat. Tes rasa.
11. - Keluarkan schotel dari oven, oleskan bolognese topping di atasnya. Taruh parutan keju mozarella di atasnya lagi, taburi dengan peterseli cincang.
12. - Oven dengan api atas hingga keju mozarella meleleh
13. - Keluarkan dari oven, siap disajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/7-cara-membuat-macaroni-schotel-enak-lumer-dan-sederhana-191024w.html 

Bagikan Artikel ini