Mangut beong

Bahan:

• - 1 kg mangut
• - garam secukupnya
• - 2 buah jeruk lemon

Bumbu lain:

• - 500 cc santan sedang kentalnya
• - 1 batang serai dimemarkan
• - 3 lembar daun jeruk
• - gula merah secukupnya
• - 10 buah cabe rawit

Bumbu halus:

• - 5 siung bawang merah
• - 5 buah cabe merah
• - 2 siung bawang putih
• - 2 cm jahe
• - 2 cm kencur
• - 2 cm kunyit
• - garam secukupnya

Cara membuat:

1.  Kerat-kerat ikan, goreng ikan hingga matang.
2.  Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun keruk, dan serai.
3.  Tuang santan, aduk hingga mendidih.
4.  Masukkan ikan, aduk hingga bumbu meresap kedalam ikan.
5.  Sebelum diangkat, masukkan cabai rawit lalu masak sebentar hingga layu.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/14-resep-makanan-khas-jawa-tengah-terkenal-enak-dan-mudah-1910214.html

Bagikan Artikel ini