Oreo cupcake

Bahan:

• - 2 butir telur ukuran besar, suhu ruang
• - 1/2 cup gula pasir
• - 1/2 cup minyak sayur
• - 1/2 cup buttermilk: campuran susu dan air lemon
• - 1 1/4 cup tepung serbaguna
• - 1 1/4 sdt baking powder
• - 1/2 sdt baking soda
• - 1/2 sdt garam
• - 1 1/2 sdt vanilla esens
• - 12 keping Oreo, pisahkan creamnya. Pukul-pukul kepingan Oreo dengan potato masher/penggiling adonan

Cara membuat:

1. - Campur tepung, baking powder, baking soda, garam dalam wadah terpisah
2. - Kocok 2 buah telur menggunakan mixer kecepatan sedang selama 20 detik
3. - Masukkan gula. Lanjutkan mengocok dengan mixer kecepatan sedang selama 30 detik
4. - Tambahkan vanilla dan minyak, kocok selama 1 menit
5. - Turunkan kecepatan mixer. Masukkan campuran tepung dan buttermilk secara bergantian. Kocok hingga tercampur dan tidak perlu terlalu lama. Adonan sedikit kental
6. - Terakhir masukkan kepingan Oreo yang sudah dihancurkan. Aduk dengan spatula hingga rata
7. - Tuang kedalam cetakan cupcake yang sudah diberi cupcake liner sebanyak setengah cup. Jangan terlalu penuh karena adonan akan mengembang
8. - Panggang dalam oven 350 derajat Fahrenheit selama 15 menit atau hingga matang sempurna

Resep buttercream:

Bahan:

• - 2 cup gula halus
• - 1/2 cup unsalted butter, suhu ruang
• - 1 sdt vanilla essence
• - 2 sdm susu
• - 1 cup remahan kepingan Oreo (pakai food processor)

Cara membuat:

1. - Dengan menggunakan mixer, kocok butter hingga lembut. Tambahkan vanilla essence. Secara bertahap masukkan gula dan kocok dengan kecepatan rendah
2. - Masukkan susu dan kocok dengan kecepatan tinggi hingga buttercream tampak lembut (sekitar 5 menit)
3. - Masukkan remahan kepingan Oreo. Aduk hingga rata menggunakan spatula
4. - Masukkan ke dalam piping bag yang sudah diberi tip Wilton 1M di ujungnya.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/15-resep-dan-cara-membuat-cupcake-enak-lembut-sederhana-191024w.html

Bagikan Artikel ini