Rica rodo khas Manado

 

Bahan-bahan:

• - 3 butir daun bawang, iris halus
• - 3 siung bawang merah
• - 1 lembar daun pandan, ikat simpul saja

Bumbu halus :

• - 10 buah cabai rawit merah (boleh tambah atau kurangi)
• - 2 buah terong ukuran sedang, potong potong kurang lebih 3 cm
• - 1 ikat kecil kacang panjang, potong-potong kurang lebih 3 cm
• - secukupnya garam, gula/penyedap rasa
• - 1 ikat kemangi
• - 3 buah daun jeruk, buang tulang
• - 1 buah daun kunyit, sobek-sobek
• - 1 buah jagung manis, dipipil
• - 4 siung bawang putih
• - 1 batang sereh, memarkan
• - 3 cm jahe

Cara Membuat:

1. - Panaskan minyak lalu tumis batang sereh, daun pandan, daun bawang, daun jeruk dan daun kunyit sampai wangi
2. - Setelah harum masukkan bumbu halus cabai, bawang merah dan bawang putih dan jahe. Aduk-aduk sampai merata lalu tambahkan secukupnya garam, gula/penyedap rasa. Test rasa
3. - Kemudian masukkan pipilan jagung, kacang panjang, terong dan daun kemangi. Aduk-aduk lalu tutup wajan. Tunggu beberapa menit kira-kira sayuran sudah matang
4. - Angkat dan hidangkan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/7-resep-masakan-manado-yang-terkenal-enak-dan-bikin-nagih-1910215.html

Bagikan Artikel ini