Bakso bakar bumbu kacang

Bahan:

• - 50 butir bakso sapi siap guna kualitas super
• - 250 gr kacang tanah, goreng lalu haluskan
• - 8 siung bawang merah
• - 5 siung bawang putih kating
• - 10 buah cabai merah keriting
• - 4 butir kemiri
• - 4 lembar daun jeruk
• - 2 buah jeruk limau ukuran sangat besar
• - Gula merah dan kecap sesuai selera
• - Air, garam, secukupnya
• - Bawang goreng secukupnya
• - Minyak goreng secukupnya
• - Mentega secukupnya

Cara membuat:

1.  Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai merah. Lalu tumis bersama daun jeruk hingga harum dan layu.
2.  Masukkan kacang goreng yang telah dihaluskan, aduk-aduk rata lalu tambahkan air, gula merah, garam, dan penyedap. Masak hingga bumbu matang, mengeluarkan minyak, dan mengental. Tambahkan kecap manis lalu aduk rata dan tes rasa.
3.  Matikan api, masukkan air perasan jeruk limau kemudian aduk rata.
4.  Cuci bakso lalu kerat-kerat. Tusuk-tusuk bakso kemudian bakar menggunakan olesan mentega pada baksonya sampai kematangan yang disukai. Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 180°C. Bakar bakso selama 30 menit atau sesuaikan selera kematangan yang diinginkan.
5.  Lalu olesi bakso dengan bumbu kacang, bakar sebentar jangan sampai hangus.
6.  Cara penyajian, lumuri atau celupkan bakso pada bumbu kacang, sajikan bersama kecap manis, perasan jeruk limau dan bawang goreng.

   Selamat Mencoba

Sumber: https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-bakso-bakar-enak-sederhana-dan-menggugah-selera-2001280.html

Bagikan Artikel ini