Durian ketan lumer

Bahan lapis ketan:

• - 250 gr beras ketan, cuci bersih rendam 2 jam
• - 125 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• - 1/2 sdt garam

Bahan durian lumer:

• - 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• - 300 grm daging durian, blender dengan sebagian santan
• - 1/2 kaleng susu kental manis
• - 1/2 sdt garam
• - 2 sdm tepung custard + 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
• - Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. - Panaskan panci kukusan sampai air mendidih. Kukus beras ketan selama 15 menit. Angkat.
2. - Campur santan, daun pandan, garam masak sampai mendidih, masukkan beras ketan dalam rebusan santan.
3. - Kemudian aduk hingga santan terserap. Kukus kembali 20 menit. Angkat. Ratakan dan padatkan dalam takir daun pandan separuh cetakan. Sisihkan.
4. - Buat  saus durian lumer, campur semua bahan, aduk rata dan masak hingga mendidih. Kemudian tuang saus durian di atas lapisan ketan.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/9-resep-olahan-durian-enak-sederhana-dan-mudah-dibuat-200226b.html

Bagikan Artikel ini