Keripik tahu

Bahan:

• - 300 buah tahu goreng, ukuran kecil
• - 500 gr tepung beras
• - 80 gr tepung bumbu
• - 5 sdm tepung tapioka
• - 3 butir telur
• - 5 batang daun bawang, cincang halus
• - 1/2 ons seledri, cincang halus
• - 500 ml air
• - minyak, untuk menggoreng

Bahan halus:

• - 2 bungkul bawang putih
• - 1 sdm merica
• - 2 sdm garam
• - 1 sdt gula

Cara membuat:

1. - Potong tahu menjadi dua bagian bentuk segitiga. Kemudian keluarkan isi dari tahu, sisakan kulitnya. Lakukan terus hingga habis, sisihkan.
2. - Untuk bumbu halusnya, ulek bawang putih, merica, garam, dan gula.
3. - Siapkan wadah besar, masukkan tepung beras, tepung bumbu, tepung kanji, bumbu halus, telur, seledri, dan daun bawang.
4. - Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air sampai adonan dirasa sedang (tidak encer dan tidak kental). Aduk terus hingga semua tercampur rata.
5. - Masukkan tahu dalam adonan tepung. Aduk hingga semua tahu tercampur rata dengan adonan tepung.
6. - Panaskan minyak. Masukkan tahu dalam minyak satu persatu, jangan dimasukkan bersamaan. Goreng tahu dengan api sedang.

- Tunggu hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Simpan dalam plastik atau toples.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-keripik-enak-renyah-gurih-dan-cocok-untuk-bisnis-200221t.html

Bagikan Artikel ini