Kue lumpur

Bahan-bahan:

• - 500 gr pure labu kuning
• - 3 kuning telur
• - 2 putih telur
• - 250 gr gula pasir
• - 1/2 sdt garam
• - 1 sdt vanilli
• - 250 gr tepung terigu serbaguna
• - 450 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• - 2 helai daun pandan, simpulkan
• - 100 gr margarin, lelehkan
• - keju untuk topping secukupnya

Cara membuat:

1.  Masak santan bersama daun pandan hingga mendidih. Dinginkan.
2.  Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat. Tambahkan garam dan vanili, kocok hingga rata.
3.  Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil terus dikocok rata dengan mixer kecepatan rendah atau bisa diaduk memakai spatula.
4.  Masukkan pure labu bergantian dengan tepung terigu. Aduk hingga rata.
5.  Masukkan margarin leleh. Aduk hingga rata.
6.  Panaskan cetakan kue lumpur, tuang adonan ke dalamnya dan tutup, gunakan api kecil ya. Setelah 3/4 matang, beri topping dan lanjutkan memasak hingga matang.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/15-resep-kue-basah-tradisonal-yang-terkenal-mudah-dan-praktis-200108y.html 

Bagikan Artikel ini