Ayam suwir sambal matah

Bahan rebusan ayam:

• - 2 buah dada ayam
• - 2 siung bawang putih, geprek
• - garam & merica secukupnya
• - air

Bahan sambal matah:

• - 8-10 siung bamer, iris-iris
• - 20-25 buah rawit merah,iris-iris
• - 3-4 batang serai, ambil putihnya, iris-iris
• - 4-5 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris-iris
• - 3-4 buah jeruk limau, ambil airnya
• - garam, gula, kaldu jamur secukupnya
• - minyak, panaskan

Cara membuat:

1.  Didihkan air lalu rebus ayam & bahan lainnya sampai matang. Angkat.
2.  Goreng ayam sebentar kemudian suwir-suwir.
3.  Siapkan mangkuk, masukkan semua bahan sambal kecuali jeruk dan minyak. Aduk rata.
4.  Panaskan minyak, lalu tuang ke mangkok sambal.
5.  Beri perasan jeruk limau. Aduk rata. Koreksi rasa.
6.  Terakhir masukkan ayam ke mangkok sambal, aduk rata. Sajikan.

 Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/9-resep-ayam-suwir-enak-pedas-praktis-dan-menggugah-selera-200415l.html#

Bagikan Artikel ini