Cake lapis agar-agar

Bahan:

I:

• - 3 butir telur
• - 75 gr gula pasir
• - 1 sdt cake emulsifier
• - 1 sdm air

II:

• - 60 gr tepung terigu
• - 10 gr cokelat bubuk
• - 10 gr tepung maizena
• - 10 gr susu bubuk
• - 1/4 sdt baking powder
• - 1 sdt pasta cokelat

III:

1. - 75 gr margarine, lelehkan

IV (agar-agar):

• - 250 ml susu cair
• - 1 sdm agar-agar
• - 50 gr gula pasir
• - 1 sdt pasta moka
• - 2 putih telur
• - 25 gram gula pasir
• - 1/8 sdt garam

Cara membuat:

1.  Kocok bahan I sampai mengembang, masukkan bahan II sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Tambahkan bahan III, aduk sampai rata
2.  Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 22 cm yang sudah dialasi kertas roti dan dioles margarin. Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat Celcius sampai matang
3.  Puding: masak susu cair, agar-agar, gula pasir, dan pasta moka sampai mendidih. Angkat dan sisihkan. Kocok putih telur, gula pasir, dan garam sampai kaku. Tuang sebagian larutan agar-agar ke dalam loyang
4.  Setelah agak keras, letakkan cake di atasnya. Tuang sisa agar-agar ke atas cake. Diamkan sampai agar-agar membeku. Setelah agar-agar mengeras, cake lapis agar-agar dapat disajikan.

   Selamat Mencoba

Sumber: https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/15-resep-agar-agar-untuk-camilan-keluarga-lembut-sederhana-200323h.html

Bagikan Artikel ini