Soto medan
Sabtu, Februari 20, 2021
Tulis Komentar
Bahan:
- - 600 gr daging sapi
- - 2 batang serai
- - 2 lembar daun jeruk, sobek
- - 2 lembar daun salam
- - 2 cm lengkuas, memarkan
- - 2 butir kapulaga
- - 1 butir bunga lawang
- - 300 ml air kaldu
- - 900 ml santan dari sebutir kelapa
- - Gula garam secukupnya
Bumbu halus:
- - 8 siung bawang merah
- - 3 siung bawang putih
- - 4 buah kemiri, sangrai
- - 1 sdm ketumbar, sangrai
- - 1 buah kunyit bakar seukuran ibu jari
- - 2 cm jahe
- - 1/2 sdt jinten
- - 1/2 sdt merica putih butiran
Pelengkap:
- - Tauge, seruh air panas
- - Tomat, potong potong
- - Bawang merah goreng
- - Seledri, iris
- - Daun bawang, iris
- - Perkedel kentang
- - Emping
- - Sambel rawit
Cara membuat:
- Potong kotak daging sapi atau sesuai selera, rebus hingga empuk, sisakan kira-kira 300 ml air kaldunya.
- Tumis bumbu halus beserta serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, kapulaga, bunga lawang hingga harum dan matang.
- Tuang tumisan bumbu dalam rebusan daging dan air kaldu. Masak hingga mendidih, tambahkan gula, garam.
- Tuang santan, masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
- Sajikan dengan pelengkap.
Selamat Mencoba
Sumber: https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/7-resep-soto-daging-santan-kuning-paling-enak-gurih-dan-segar-200422h.html
Belum ada Komentar untuk "Soto medan"
Posting Komentar