Arem-arem bungkus telur

Bahan:

• - 300 gr beras, dicuci bersih
• - 800 ml santan dari 1 butir kelapa
• - 1 lembar daun salam
• - 1 1/2 sendok teh garam
• - Daun pisang

Bahan isian:

• - 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• - 2 siung bawang putih
• - 4 butir bawang merah
• - 3 buah cabai merah
• - 1 lembar daun salam
• - 2 ruas jari lengkuas
• - 100 gr daging ayam, boleh tambahan tahu/tempe/kentang, sesuai selera
• - 1 buah tomat, dicincang
• - 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa (gunakan secukupnya)
• - 1 sdt garam
• - 3/4 sdt gula pasir

Bahan dadar:

• - 2 butir telur
• - 1 sdm air
• - 1/4 sdt garam

Cara membuat:

Isi:

•  Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
•  Masukkan daging/bahan isian sesuai selera, sambil diaduk.
•  Masak sampai daging berubah warna menjadi putih.
•  Tuang santan, garam, dan gula. Masak sampai meresap.
• Gunakan api sedang.

Dadar:

 Campur semua bahan.

1.  Buat dadar tipis-tipis di teflon kecil.
2.  Dalam kondisi panas teflon angkat dari kompor, terus tuang langsung goyangkan teflon biar merata dan tipis. Langsung taruh teflon di atas kompor dengan api kecil.
3.  Boleh ditambahkan sedikit minyak goreng pada proses pertama. Bisa dikasih sekat dari daun pandan/pisang agar tumpukan dadar tidak menempel satu sama lain.
4. Membuat nasi aron untuk arem-arem:
5.  Rebus santan, daun salam, dan garam. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
6.  Masukkan beras. Masak sambil diaduk sampai meresap.
7.  Terus diaduk, pastikan bagian bawah tidak gosong.
8.  Ketika beras sudah masuk, gunakan api sedang.
9.  Setelah air nya sudah menyusut, matikan api, tutup dan biarkan sampai air meresap dalam beras.
10. Ambil aron. Beri isi. Bentuk lonjong. Bungkus dengan dadar.
11.  Bungkus dengan daun pisang. Kukus 60 menit sampai matang.

 Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/7-resep-membuat-arem-arem-enak-sederhana-dan-mudah-dibuat-2006017.html

Bagikan Artikel ini