Mochi gulung kacang

Bahan:

• - 150 gr tepung ketan putih
• - 35 gr terigu
• - 15 gr maizena
• - 100 gr gula
• - 200 ml air/santan/susu cair
• - Sejumput garam
• - Pewarna makanan

Bahan isian:

• - 100 gr kacang tanah, sangray, bersihkan kulitnya
• - 30 gr gula pasir
• - Air panas secukupnya

Cara mengolah bahan isian:

1. - Haluskan kacang tanah dengan gula pasir serta 1-2 sdm air panas, aduk rata.
2. - Gulung memanjang 22 cm. Simpan di kulkas.

Bahan olesan:

• - 2 sdm air
• - Beberapa tetes pewarna

Bahan baluran:

• - Wijen secukupnya, disangrai

Cara membuat:

1. - Campur semua bahan adonan kulit mochi, aduk dengan whisker sampai licin dan rata. Tambahkan pewarna jika suka.
2. - Olesi loyang dengan minyak lalu lapisi bagian dasarnya dengan plastik, tuang adonan ke loyang, kukus selama 25 menit.
3. - Keluarkan hasil dari loyang dan letakkan di atas nampan yang telah dialas plastik dan dioles minyak. Olesi permukaannya dengan cairan olesan.
4. - Biarkan sampai olesan mengering. Taruh gulungan kacang di atas kulit mochi, gulung pelan sambil dipadatkan.
5. - Gulingkan ke dalam wijen. Setelah benar-benar dingin bisa dipotong dengan pisau yang dioles minyak.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-kreasi-mochi-gulung-mudah-praktis-bisa-untuk-jualan-2006175.html

Bagikan Artikel ini