Pizza

Bahan Sponge dough (A):

• - 420 g tepung roti protein tinggi
• - 7 g ragi instant
• - 1 sdm gula
• - 240 ml air dingin

Bahan Dough (B):

• - 100 g gula
• - 1 butir telur
• - 180 g tepung roti protein tinggi
• - 20 g susu bubuk
• - 3 g ragi instant
• - 50 ml air dingin
• - 1 sdt garam
• - 60 g mentega

Isian:

• - topping sesuai selera

Cara membuat:

1.  Bahan dough A: Campur semua bahan lalu uleni. Tutup dengan plastik wrap, biarkan mengembang 2 1/2 jam.
2.  Bahan dough B: Buat lubang di tengah, masukkan gula, garam dan telur, uleni. Tambahkan tepung, susu bubuk, ragi, dan air dingin. Uleni sampai 1/2 kalis. Tambahkan mentega, uleni lagi. Bulatkan dan biarkan 10 menit.
3.  Bagi adonan masing-masing sesuai selera. Bulatkan dan diamkan 10 menit. Bentuk isi adonan sesuai selera, biarkan mengembang 30-45 menit.
4.  Olesi kuning telur dan sedikit susu cair.
5.  Panggang oven suhu 180°c selama 20 menit.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/17-resep-jajanan-kekinian-untuk-dijual-lezat-dan-mudah-dibuat-200623x.html

Bagikan Artikel ini