Risoles ragout makaroni

Bahan kulit:

• - 140 gr tepung terigu
• - 1 sdm tepung tapioka
• - 1 butir telur
• - 270-300 ml air
• - 1 sdm minyak
• - Secukupnya kaldu bubuk

Bahan isian:

• - 50 gr makaroni elbow, rebus matang dan tiriskan
• - 1 buah wortel, potong dadu kecil-kecil
• - 2 buah sosis, potong kecil-kecil
• - 1 batang seledri, cincang
• - 2 siung bawang putih, cincang
• - 1/2 buah bawang bombai, cincang
• - 1 sdm tepung terigu
• - 150 ml susu cair
• - 1 sdm saus tiram
• - 1 sdt gula pasir
• - Secukupnya garam, lada bubuk
• - 1 sdm margarin, untuk menumis

Bahan pelengkap:

• - 1 butir telur, kocok lepas
• - Secukupnya tepung panir/bread crumb

Cara membuat:

1.  Campur semua bahan kulit, aduk hingga licin atau tidak ada tepung yang bergerindil
2.  panaskan teflon, oles minyak lalu lap pakai tissue
3.  Tuang adonan 1 sendok sayur ke dalam teflon, goyang-goyangkan hingga dasarnya terlapisi adonan. Tunggu pinggirannya mengelupas, angkat. Lanjutkan hingga adonan habis
4.  Ambil selembar kulit risol, beri 1 sdm isian, lipat seperti amplop lalu gulung
5.  Celupkan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan kedalam tepung panir, balur rata
6.  Goreng hingga matang, Sajikan.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/12-resep-olahan-makaroni-enak-praktis-dan-mudah-dibuat-200602n.html

Bagikan Artikel ini