Sayur daun singkong

 

Bahan:

• - 1 ikat daun singkong
• - 1/2 bungkus santan instan kental
• - 1/2 bungkus santan instan + 300 ml air
• - 1 genggam ikan teri
• - 1 iris tempe semangit

Bumbu halus:

• - 4 siung bawang merah
• - 1 kemiri bakar
• - 4 cabai keriting
• - 1 iris kunyit

Bumbu:

• - 6 cabai rawit utuh
• - 1 iris lengkuas
• - 1 ruas serai
• - 2 lembar daun salam
• - Gula merah, garam secukupnya

Cara Membuat:

1. - Cuci bersih daun singkong, rebus sebentar setengah matang. Tiriskan lalu remas daun supaya lebih lemas, iris kasar daun dan sisihkan.
2. - Tumis ikan teri bersama bumbu halus dan bumbu lainnya sampai wangi.
3. - Masukkan daun singkong sampai layu kemudian tambahkan santan cair dan tempe semangit. Didihkan.
4. - Lalu tambahkan santan kental, bumbui dengan gula dan garam. Masak sampai kuah mengental. Koreksi rasa.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-sayur-bumbu-kuning-enak-simpel-dan-mudah-dibuat-2006105.html

Bagikan Artikel ini