Serabi kinca durian

Bahan serabi:

• - 150 gr terigu
• - 50 gr tepung beras
• - 2 sdm gula pasir
• - 1/2 sdt ragi instan
• - 1/2 sdt baking powder
• - 1/2 sdt garam
• - 250 ml santan cair
• - 1 butir telur
• - Pasta pandan secukupnya

Bahan kinca durian:

• - 200 gram daging durian
• - 400 ml santan
• - 70 gr gula merah sisir/sesuai selera manisnya
• - 1/2 sdt garam
• - 1 lembar daun pandan
• - 1 sdt tepung maizena larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1.  Campur semua tepung, ragi, baking powder, garam dan gula lalu masukkan santan sedikit demi sedikit aduk hingga rata.
2.  Tambahkan telur dan pasta pandan aduk sampai tidak bergerindil.
3.  Kemudian tutup adonan diamkan selama 30 menit.
4.  Panaskan wajan/cetakan serabi dengan api kecil, oles tipis dengan minyak. Lalu tuang adonan tunggu sampai berlubang, tutup dan masak sampai matang dengan api kecil.
5.  Buat kinca durian, blender sebentar daging durian dengan santan.
6.  Kemudian masak semua bahan kecuali campuran maizena, sambil diaduk sampai mendidih. Terakhir masukkan larutan maizenanya. Angkat dan sajikan bersama serabi.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-serabi-enak-lembut-antigagal-dan-mudah-dibuat-2006300.html

Bagikan Artikel ini