Es alpukat kopyor

Bahan:

• - 2 buah alpukat matang, kerok dagingnya
• - 8 buah mata nangka, potong dadu
• - 500 gr es serut
• - 300 ml sirup cocopandan

Bahan kopyor:

• - 1000 ml santan dari 1 butir kelapa
• - 2 bungkus agar-agar bubuk
• - 150 gr gula pasir
• - 2 lembar daun pandan
• - 1000 gr es batu

Bahan saus santan:

• - 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• - 1/4 sendok teh garam
• - 1 lembar pandan

Cara membuat:

1. - Adonan kopyor: campur santan, agar-agar, gula pasir, dan daun pandan. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tuang sedikit-sedikit di atas es batu. Tiriskan dan dinginkan.
2. - Kuah: masak santan, garam, dan daun pandan. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan.
3. - Sajikan kopyor bersama alpukat, nangka, saus santan, sirup dan es serut.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/7-resep-es-kopyor-untuk-buka-puasa-segar-nikmat-dan-praktis-200511f.html

Bagikan Artikel ini