Es pisang ijo

Bahan pisang ijo:

• - 8 pisang raja
• - 150 gr tepung beras
• - 50 gr tepung sagu
• - 500 ml santan
• - 100 gr gula
• - Pasta pandan secukupnya
• - Daun pisang untuk membungkus

Bubur sumsum:

• - 100 gr tepung beras
• - 50 gr gula
• - 500 ml santan
• - 2 ikat pandan
• - 1/2 sdt vanili

Bahan saus:

• - 300 ml santan mental
• - 1 sdm tepung beras
• - 1 sdm maizena
• - 80 gr gula
• - 1/2 sdt pasta vanilla

Bahan pelengkap:

• - Sirup cocopandan
• - Susu kental manis
• - Es batu

Cara membuat:

1.  Buat bubur sumsum, campurkan semua bahan masak dengan api kecil. Aduk-aduk biar tidak menggumpal, tunggu sampai meletup-letup. Kemudian matikan kompor.
2.  Kemudian buat adonan pisang ijo, campur tepung beras, tepung sagu, gula, pasta pandan dan santan. Masak dengan api kecil sampai meletup-letup, sisihkan.
3.  Siapkan daun pisang, ambil adonan pisang ijo, letakan pisang raja di atas adonan, lalu gulung padatkan.
4.  Bentuk menyerupai lontong, lakukan hingga adonan habis. Kukus kurang lebih 15-20 menit
5.  Lalu buat saus, campur semua bahan, santan, tepung beras, maizena, dan gula, aduk rata sampai meletup-letup, angkat.
6.  Cara menyajikan, siapkan mangkuk, taruh es batu, lalu pisang ijo dan saus kemudian siram dengan sirup cocopandan dan susu kental manis.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/30-resep-takjil-buka-puasa-ramadhan-segar-sehat-mudah-dibuat-200420n.html#

Bagikan Artikel ini