Tauge sambal oncom

Bahan:

• - 150 gr tauge panjang, rendam air cuci bersih
• - 1 papan oncom, potong dadu, siram air panas lalu peras, tiriskan.

Bumbu ulek:

• - 5 bawang merah
• - 3 bawang putih
• - 5 cabai rawit merah
• - 5 cabai keriting merah
• - 2 cabai hijau iris
• - 1 lembar daun bawang iris serong
• - 1 lembar daun salam
• - 1 batang sereh geprek
• - minyak kelapa murni secukupnya
• - Kaldu jamur non msg dan gula kelapa

Cara membuat:

1.  Tuang minyak kelapa ke pan antilengket, tumis bumbu ulek hingga harum. Masukkan daun salam dan serai, tumis dengan menambahkan air sedikit saja.
2.  Ketika bumbu sudah mulai beraroma, masukan oncom.
3.  Tumis oncom hingga tercampur dengan bumbu, beri kaldu jamur sesuai selera. Masak hingga oncom matang.
4.  Tambahkan irisan cabai hijau dan daun bawang. Aduk rata, tumis sebentar lalu matikan api.
5.  Kukus tauge yang sudah dicuci bersih, taburi garam secukupnya. Angkat, tiriskan.
6.  Tata tauge kukus di atas piring, siram dengan sambal oncom. Sajikan.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/7-resep-olahan-oncom-paling-enak-praktis-dan-menggugah-selera-200708x.html

Bagikan Artikel ini