Sambal oncom kemangi

Bahan:

• - 1 papan oncom
• - 1 genggang kemangi
• - 5 buah cabai rawit setan, iris
• - Gula secukupnya
• - Air secukupnya
• - Minyak goreng

Bumbu ulek:

• - 3 buah bawang merah
• - 1 buah bawang putih
• - 2 ruas jari kencur
• - Sedikit terasi
• - 5 buah cabai merah
• - 10 buah cabai rawit
• - Garam secukupnya

Cara membuat:

1.  Bakar oncom di atas kompor sebentar saja sampai agak kehitaman, lalu hancurkan. Sisihkan.
2.  Panaskan minyak goreng, tumis bumbu ulek hingga harum, masukkan cabai rawit setan iris, aduk rata.
3.  Tambahkan oncom yang sudah dihancurkan, aduk rata sambil ditekan tekan, lalu tuang sedikit air. Jangan lupa tambahkan gula. Aduk terus sampai air sat dan mengering.
4.  Koreksi rasa, terakhir masukkan kemangi, aduk hingga kemangi layu. Sajikan.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/7-resep-olahan-oncom-paling-enak-praktis-dan-menggugah-selera-200708x.html

Bagikan Artikel ini