Ayam pop dengan sambal

Bahan:

• - 1 ekor ayam kampung, bersihkan, kupas kulitnya, dan potong per bagian
• - 1 batang serai, memarkan
• - 1 ruas jahe, memarkan
• - 1 ruas lengkuas, memarkan
• - 2 lembar daun jeruk
• - 2 lembar daun salam
• - 400 ml air kelapa
• - minyak goreng

Bahan yang dihaluskan:

• - 1 sdt garam
• - 3 butir kemiri
• - 4 siung bawang putih
• - 6 butir bawang merah

Bahan sambal:

• - 1 buah tomat
• - 2 siung bawang merah
• - 4 buah cabe rawit
• - 7 buah cabe merah
• - air hangat
• - air jeruk nipis
• - garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri daging ayam dengan bumbu yang dihaluskan, diamkan sampai 1 jam agar bumbu meresap.
2. Rebus daging ayam dengan air kelapa, daun salam, daun jeruk, jahe, serai dan lengkuas hingga daging ayam empuk dan matang dan kuah menyusut, angkat dan tiriskan.
3. Goreng daging ayam dalam minyak panas sebentar saja lalu angkat dan tiriskan.
4. Rebus cabai, bawang dan tomat hingga lunak lalu haluskan bersama garam dan gula lalu tumis sebentar.
5. Ayam pop dan sambal siap untuk disajikan.

 Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/5-resep-ayam-pop-yang-empuk-kaya-rempah-praktis-dan-bikin-nagih-2007294.html

Bagikan Artikel ini