Fresh spring roll

Bahan sweet chilli sauce:

• - 4 siung bawang putih
• - 4 butir cabai merah besar
• - 2 cabai rawit
• - 1 sdm cuka
• - 1/2 buah lemon
• - 75 gr air
• - 120 gr gula pasir
• - 1/4 sdt kecap ikan
• - 2 gr garam

Bahan pengental:

• - 4 gr tepung maizena
• - 20 gr air

Cara membuat:

1. Potong cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih.
2. Masukkan ke air perasan lemon dan air matang. Blender sebentar.
3. Pindahkan blenderan bumbu ke panci. Tambahkan gula dan garam. Masak hingga mendidih.
4. Tambahkan cuka dan kecap ikan.
5. Tambahkan bahan pengental sambil diaduk. Jika sudah mengental matikan api.

Bahan fresh spring roll:

• - 1 bungkus tilapia regal spring
• - 2 tangkai daun ketumbar
• - 1 buah timun kyuri
• - 1 genggam tauge panjang
• - 2 genggam bihun
• - 1 buah wortel
• - daun bawang secukupnya
• - rice paper secukupnya

Bumbu marinasi tilapia:

• - 1 sdt garam
• - 1/2 buah lemon, ambil airnya
• - blackpepper secukupnya

Cara membuat:

1. Potong memanjang ikan tilapia. Beri bumbu marinasi. Diamkan sekitar 10 menit.
2. Cuci bersih semua sayur dan potong korek api wortel dan timun.
3. Siapkan air rebusan. Bumbui dengan garam secukupnya. Didihkan, masukkan ikan tilapia dan rebus selama 3 menit.
4. Siapkan air matang. Basahi rice paper, tata ikan tilapa dan sayuran di atasnya.
5. Gulung seperti teknik menggulung lumpia.

 Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/15-resep-makanan-buka-puasa-serba-rebus-enak-dan-praktis-210417h.html#

Bagikan Artikel ini