Gulai babat pedas

Bahan:

• - 300 gr babat, cuci bersih dan potong-potong
• - 2 batang serai, geprek
• - 15 buah cabai rawit, kerat-kerat
• - 500 ml santan
• - 4 lembar daun salam
• - 2 cm lengkuas, geprek
• - 7 lembar daun jeruk

Bumbu halus gulai:

• - 5 siung bawang putih
• - 1 sdt merica
• - 2 cm kunyit
• - 10 siung bawang merah
• - garam, gula, penyedap secukupnya
• - 5 butir kemiri, sangrai
• - 1 cm jahe
• - 1 sdt ketumbar
• - 1/4 sdt pala

Cara membuat:

1. Rebus babat hingga empuk, tiriskan
2. Tumis bumbu halus, masukkan bumbu kasar dan tumis lagi hingga bumbu matang
3. Masukkan babat dan cabai rawit, tumis bersama bumbu kurang lebih 5 menit. Setelah itu tuang santan dan masak hingga mendidih, tambahkan garam dan gula, masak gulai hingga matang.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/15-resep-masakan-lebaran-selain-opor-ketupat-enak-dan-mudah-dibuat-200514s.html

Bagikan Artikel ini