Gulai cincang

Bahan: * - 500 gr daging sandung lamur * - 2 bh serai geprek * - 1 cm lengkuas geprek * - 1 lbr daun kunyit * - 3 lbr daun jeruk * - 1 bh bunga lawang * - 2 bh kapulaga * - 1 bh kayu manis * - 1 sdt bubuk pala * - 1 sdt bubuk jintan * - 1 bh asam kandis * - Air secukupnya * - Garam, gula, dan perasa * - 100 ml santan pekat Bahan halus: * - 8 bh cabai merah kering, rendam dan buang biji * - 6 bh bawang merah * - 3 bh bawang putih * - 2 bh kemiri * - 1 cm jahe * - 1/2 sdm ketumbar sangrai * - 1 cm kunyit bakar Cara membuat: * - Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus beserta serai, lengkuas, daun kunyit, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga, kayu manis, bubuk pala dan bubuk jintan sampai wangi. * - Masukkan daging tumis sampai berubah warna baru masukkan asam kandis. * - Tambahkan air secukupnya, garam, gula dan perasa tutup dan masak sampai daging empuk. * - Kemudian masukkan santan aduk sekali kali agar santan tidak pecah. * - Tes rasa angkat dan sajikan. Selamat Mencoba Sumber: https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-olahan-daging-khas-padang-untuk-sajian-lebaran-2005216.html# http://dlvr.it/RzVZYC http://dlvr.it/RzWhKh
http://dlvr.it/RzXBmB

Bagikan Artikel ini