Opor Ayam

 

Bahan:

• – Daging ayam yang sudah dicuci bersih serta dipotong-potong menjadi beberapa bagian.
• – 3 butir kemiri.
• – 3 siung bawang putih.
• – 8 siung bawang merah.
• – 1 ruas jahe.
• – 1 ruas kencur.
• – Lada secukupnya.
• – Air jeruk secukupnya.
• – 2 lembar daun jeruk.
• – 1 batang sereh yang sudah digeprek.
• – Kelapa parut.
• – Kunyit secukupnya.
• – 1 liter air.
• – Terasi sesuai selera.
• – Gula pasir secukupnya.
• – Garam secukupnya.
• – Minyak goreng secukupnya.

Cara membuat:

1. – Tambahkan jeruk nipis dan garam di atas ayam yang sudah dicuci bersih. Diamkan selama 5 menit, lalu cuci kembali dan tiriskan.
2. – Selanjutnya goreng ayam setengah matang menggunakan minyak.
3. – Bakar kemiri, kunyit, jahe dan terasi.
4. – Ulek bawang merah dan bawang putih bersama kemiri, kunyit, jahe dan terasi yang sudah dibakar.
5. – Peras kelapa parut dengan 1 liter air hingga menjadi santan.
6. – Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, lalu masukan santan dan ayam goreng, aduk hingga rata.
7. – Tambahkan garam, gula pasir, daun jeruk dan serai sesuai selera.
8. – Masak sampai mendidih, lalu sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.

Selamat Mencoba

Sumber:https://kulinerkota.com/resep-masakan-lebaran/

Bagikan Artikel ini