Sambal goreng belut

Bahan:

• - 300 gr belut ukuran sedang, buang perutnya dan potong-potong

Bumbu halus:

• - 1 buah jeruk nipis
• - 1 cm jahe
• - 1 sdt garam
• - 1/2 sdt merica bubuk
• - 3 siung bawang putih

Bahan sambal:

• - 10 buah cabai rawit
• - 10 siung bawang merah
• - 2 buah tomat hijau
• - 7 buah cabai hijau besar
• - Garam dan gula secukupnya
• - Minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Pukul-pukul belut agar dagingnya agak pipih dan empuk. Rendam belut dengan bumbu halus kurang lebih 15 menit.
2. Goreng belut hingga kering dan matang merata dengan api sedang.
3. Haluskan semua bahan sambal, panaskan sedikit minyak dan goreng sambal hingga matang.
4. Campurkan dengan belut lalu sajikan.

 Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-sambal-goreng-khas-nusantara-praktis-dan-menggugah-selera-200709y.html

Bagikan Artikel ini