Tenggiri Rica Kemangi

 Bahan:

• - 4 tusuk ikan tenggiri asap
• - Jeruk nipis
• - Tomat, potong dadu
• - 1 batang serai, geprek
• - 3 lembar daun jeruk, iris
• - 2 lembar daun salam
• - 1 btg daun bawang, iris
• - 1/2 ruas jahe, geprek
• - 1 ruas lengkuas, geprek
• - Daun kemangi secukupnya
• - Kaldu ayam 1 bungkus
• - Garam dan gula secukupnya

Bahan bumbu halus:

• - 3 cabe merah besar
• - 3 cabe rawit
• - 4 siung bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - 3 kemiri
• - 1/2 ruas kunyit

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, masukkan jahe dan lengkuas geprek sampai harum.
2. Lalu masukkan irisan daun jeruk, daun salam, serai, aduk-aduk.
3. Masukkan tenggiri, tambahkan air secukupnya, masukkan garam, gula dan kaldu ayam kotak. Masak dengan api kecil hingga bumbu agak meresap.
4. Tambahkan potongan tomat, daun bawang dan kemangi. Aduk-aduk. Tunggu 2-3 menit.
5. Angkat dan sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-olahan-ikan-tenggiri-enak-dan-mudah-dibuat-200727z.html

Bagikan Artikel ini