Chocolate muffin

Bahan:

• - 200 gram tepung segitiga
• - 100 gram gula pasir
• - 30 gram susu bubuk
• - 35 gram maizena
• - 3 gram soda kue
• - 2 gram baking powder
• - 30 gram coklat bubuk
• - 1 sdt kopi bubuk
• - 2 gram garam
• - 1 bungkus coklat silverqueen (cincang kasar)

Bahan cair:

• - 2 butir telur
• - 65 gram margarin/Butter (lelehkan)
• - 65 gram susu cair
• - 65 ml air

Bahan taburan:

• - choco chips atau dark choco flake

Cara membuat:

1. - Campur semua bahan kering, ayak, sisihkan.
2. - Campur semua bahan basah kecuali potongan coklat silverqueen, sisihkan.
3. - Buat lubang di tengah pada campuran bahan kering, masukan coklat silverqueen.
4. - Lalu tuang perlahan campuran bahan basah, sambil diaduk pakai spatula atau ballon whisk.
5. - Aduk tanpa perlu sampai terlalu halus untuk menghindari hasil bantat.
6. - Siapkan loyang muffin atau cup muffin, tuang adonan 3/4 cetakan.
7. - Lalu tabur chocolate chip atau dark flake.
8. - Panggang di suhu 180° C sampai matang atau sekitar 25 menit. Jangan lupa tes tusuk untuk cek kematangan.

Catatan:

• - Oven harus benar-benar panas saat muffin masuk untuk dipanggang.
• - Aduk adonan sebentar saja, cukup rata.
• - Jangan buka-buka tutup oven 15 menit pertama.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/10-resep-muffin-cake-lezat-berbagai-bahan-dan-mudah-dibuat-2008146.html

Bagikan Artikel ini