Ikan kembung sambal dabu-dabu

 

Bahan ikan goreng:

• - 3 ekor ikan kembung
• - Jeruk nipis
• - Garam
• - Bubuk kunyit
• - Bubuk ketumbar untuk marinasi

Bahan sambal dabu:

• - 5 buah cabai rawit merah
• - 1 buah cabai hijau besar
• - 2 buah cabai merah keriting
• - 3 siung bawang merah
• - 1/2 buah tomat merah
• - 1 buah tomat hijau
• - 1/2 sdt garam
• - 1/2 sdt kaldu jamur
• - 1 sdm air jeruk nipis
• - 5 sdm minyak panas

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan, marinasi, goreng sampai matang, tiriskan.
2. Ketika ikan lagi digoreng, potong-potong cabai bawang dan tomat, campur jadi satu, tambahkan garam, kaldu jamur, air jeruk nipis.
3. Beri minyak panas (pakai minyak goreng ikan biar lebih sedap) ke campuran sambal. Aduk-aduk sampai berair.
4. Siram sambal dabu-dabu ke atas ikan yang sudah matang.
5. Sajikan dengan nasi hangat.

Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/8-resep-olahan-ikan-kembung-sederhana-enak-dan-bikin-nagih-200819z.html

Bagikan Artikel ini