Mie titi khas Makassar

Bahan:

• - 200 gr mie kuning basah/ mie kuning kering
• - 100 gr dada ayam, potong dadu kecil
• - 2 buah sosis
• - 2 buah bakso sapi, potong-potong
• - 1 butir telur, kocok lepas
• - Sawi hijau secukupnya
• - 2 siung bawang putih, haluskan
• - 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air secukupnya
• - Garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya
• - Minyak goreng

Cara membuat:

1. Rendam mie dengan air panas selama 3 menit. Tiriskan dan goreng hingga kering. Sisihkan.
2. Rebus dada ayam, ankat dada ayam dan gunakan kaldunya untuk kuah.
3. Tumis bawang putih hingga harum, tuang air kaldu, masak hingga mendidih. Masukkan sosis, bakso dan sawi. Masak hingga sawi layu.
4. Masukkan bumbu garam, gula dan merica secukupnya, aduk rata. Kocok telur dan tuang ke dalam kuah, aduk rata.
5. Masukkan dada ayam. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa.
6. Tuang larutan maizena. Aduk rata hingga kuah mengental. Angkat.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/8-resep-olahan-mie-khas-nusantara-enak-sederhana-dan-praktis-2008243.html

Bagikan Artikel ini