Sayur pedas kerang

Bahan:

• - 400 gr kerang kupas (tanpa kulit)
• - 150 gr baby potato ,kupas
• - 8 lonjor kacang panjang, potong2
• - 1 buah tomat merah, potong2
• - 2 lembar daun jeruk, sobek
• - 2 lembar daun salam
• - -400 ml air (secukupnya)
• - 3 sdm bubuk fibercreme atau santan instant

Bumbu halus:

• - 7 bawang merah
• - 3 bawang putih
• - Cabai merah keriting+rawit secukupnya
• - 3 butir kemiri sangrai
• - 1/2 sdt ketumbar sangrai
• - 1 ruas kunyit, bakar
• - 1 batang serai ambil putihnya saja

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, salam dan serai hingga harum, masukkan tomat aduk-aduk, masak hingga bumbu matang
2. Masukkan kerang dan kentang, aduk-aduk sebentar. Tuang secukupnya air, gula, dan garam, masak hingga kentang empuk
3. Masukkan sisa air dan bubuk fibercreme
4. Aduk-aduk hingga mendidih, masukkan kacang panjang
5. Masak hingga matang. Angkat.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/18-resep-masakan-bersantan-sederhana-dan-menggugah-selera-200825n.html

Bagikan Artikel ini