Tahu gimbal khas Semarang

Bahan:

• - 1 kotak tahu putih, potong-potong
• - 150 gram kol, iris tipis

Bahan udang:

• - 150 gr udang, kupas
• - 1 batang seledri, iris tipis
• - 1 butir ayam
• - 1 sdt garam
• - 1/2 sdt merica
• - 100 gr tepung terigu
• - 2 batang daun bawang, iris tipis
• - 50 gr tepung beras
• - Air secukupnya

Bumbu kacang:

• - 100 ml air panas
• - 2 sdm gula merah, sisir
• - 200 gr kacang tanah, goreng
• - 5 sdm kecap manis
• - 5 siung bawang putih, iris tipis dan goreng
• - Cabai rawit sesuai selera

Cara membuat:

1. Rendam tahu dalam air garam, biarkan kurang lebih 10 menit dan goreng hingga matang. Potong-potong kecil dan sisihkan.
2. Campur semua bahan untuk udang gimbal hingga jadi adonan kental. Goreng udang yang terbalut adonan hingga matang kecokelatan. Potong-potong dan Sisihkan.
3. Untuk bumbu kacang, haluskan di cobek semua bahan dan tuang air panas sedikit demi sedikit sambil dicampur dan aduk rata. Terakhir campurkan dengan kecap manis.
4. Tata tahu dan udang gimbal, kemudian taburi dengan kol secukupnya. Tuang dengan saus kacang.

 Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-olahan-tahu-dari-berbagai-daerah-istimewa-enak-dan-praktis-200806b.html

Bagikan Artikel ini