Telur masak santan cabai hijau

Bahan:

• - 6 telur ayam
• - 1 sachet santan instan kecil, dilarutkan dengan air
• - 2 serai, geprek
• - 3 cm lengkuas, geprek
• - 4 daun salam
• - 1 sdm saus tiram
• - 2 sdm kecap manis
• - 10 cabai rawit utuh
• - garam, gula secukupnya

Bumbu:

• - 12 bawang merah, iris tipis
• - 7 bawang putih, iris tipis
• - 20 cabai hijau, iris tipis
• - 3 cabai merah, iris tipis

Cara membuat:

1. Rebus telur ayam. Angkat, kupas lalu rebus kembali bersama 2 sdm kecap manis dan 2 daun salam. Rebus sebentar sampai telur kecokelatan
2. Tumis semua bumbu sampai harum, masukkan serai, daun salam, lengkuas
3. Lalu beri saos tiram, air secukupnya, garam dan gula. Cek rasa
4. Masukkan telur dan sedikit air rebusan telur. Masak sebentar lalu masukkan santan. Aduk rata, cek rasa
5. Masak sampai bumbu dan telur meresap dan air menyusut.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/18-resep-masakan-bersantan-sederhana-dan-menggugah-selera-200825n.html

Bagikan Artikel ini