Buncis crispy telur asin

Bahan:

• - 100 gr baby buncis, buang ujungnya dan bersihkan
• - 2 butir kuning telur asin yang sudah direbus, lumatkan sampai halus
• - 2 siung bawang putih cincang halus
• - cabai merah secukupnya potong kotak kecil
• - minyak goreng secukupnya

Pencelup:

• - 3 sdm munjung terigu
• - 1/2 sdm peres tepung beras
• - 1 sdm munjung tepung maizena
• - 1/2 sdt merica
• - 1/2 sdt garam
• - air secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, maizena dan beras tambahkan merica dan garam aduk rata.
2. Ambil 2 sendok peres campuran tepung tadi dan taruh di wadah lain, tambahkan air secukupnya sampai adonan cukup encer.
3. Celupkan buncis ke adonan basah dulu, kemudian ke adonan kering. Ulangi hingga 2 kali proses tersebut.
4. Masukkan ke wajan berisi minyak yang panas, goreng sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan, sisihkan.
5. Tumis bawang putih sampai wangi kemudian masukkan telur asin.
6. Aduk-aduk sampai telur asin cukup lembut kemudian masukkan buncis dan potongan cabai. Aduk sampai rata.
7. Tes rasa, angkat dan sajikan selagi hangat.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/9-resep-olahan-telur-asin-enak-sederhana-dan-menggugah-selera-200902l.html

Bagikan Artikel ini