Almond Butter Cookies

Bahan:

• - 190 gr unsalted butter
• - 100 gr gula castor
• - 50 gr putih telur
• - 220 gr tepung protein rendah
• - 2 sdt tepung custard/maizena
• - 50 gr almond bubuk
• - Almond flakes untuk taburan
• - Kuning telur secukupnya, campur susu cair/minyak goreng untuk olesan

Cara membuat:

1. Campurkan butter dan gula menggunakan mixer selama 1 menit dengan kecepatan rendah. Setelah itu lanjut mixer dengan kecepatan sedang-tinggi selama 3-4 menit sampai lembut.
2.  Tambahkan putih telur, turunkan kecepatan mixer menjadi medium, kocok selama 1 menit.
3. Tambahkan almond bubuk, aduk rata dengan spatula. Lanjut tambahkan tepung terigu & tepung custard, aduk perlahan hingga semua rata dengan spatula.
4. Siapkan loyang, beri kertas roti, lalu pipihkan adonan sampai rata diatas loyang dengan spatula. Olesi kuning telur, lalu potong-potong adonan berbentuk persegi dengan pisau, beri topping almond flakes.
5. Pangang dengan suhu oven 125-150 derajat celsius sampai matang, lalu pindahkan ke rak kawat, biarkan dingin.

 Selamat Mencoba

Bagikan Artikel ini