Red Velvet Almond Cookies

Bahan:

• - 120 gr butter
• - 120 gr gula kastor
• - 2 kuning telur
• - 2 sdm cream cheese
• - 1 sdt pewarna merah

Bahan kering (ayak):

• - 200 gr terigu kunci
• - 30 gr coklat bubuk
• - 20 gr susu bubuk
• - 2 sdt munjung maizena
• - 1 sdt baking powder
• - 3/4 sdt baking soda
• - 1/2 sdt garam
• - Vanilla bubuk secukupnya

Pelengkap:

• - Choco chips secukupnya
• - Almond secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan butter dan gula hingga pucat dan creamy menggunakan mixer berkecepatan medium speed, tambahkan cream cheese lalu kuning telur dan pewarna merah. Kocok lagi hingga rata.
2. Turunkan ke low speed, masukkan bahan kering bertahap.
3. Masukkan almond dan choco chips, aduk rata.
4. Ambil adonan sekitar 1 sdt, bulat-bulatkan. Tata di loyang yang sudah dialasi baking paper.
5. Panggang 160-170 derajat Celcius selama 10-12 menit.
6. Setelah matang, keluarkan dari oven. Cookies masih agak lembek, tekan atau pipihkan dengan sendok. Biarkan dulu di loyang, setelah dingin cookies akan mengeras sendiri.
7. Kalo sudah set, keluarkan dari loyang lalu dinginkan lagi di rak kawat.
8. Masukkan ke toples setelah benar-benar suhu ruang, agar tidak lekas jamuran.

 Selamat Mencoba

Bagikan Artikel ini