Oseng mercon

Bahan:

• - 500 gram sandung tetelan
• - 2 lembar daun salam
• - 6 lembar daun jeruk
• - 1 batang serai, geprek
• - 1 ruas lengkuas, geprek
• - garam
• - kaldu
• - gula merah
• - secukupnya air

Bumbu halus:

• - 10 siung bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 150 gram cabai rawit merah
• - 10 buah cabai merah keriting
• - 1 buah cabai merah

Bahan taburan:

• - cabai rawit merah utuh

Cara Membuat:

1. Cuci bersih sandung tetelan, rebus sampai empuk lalu potong.
2. Tumis bumbu halus, salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
3. Masukkan tetelan, aduk rata.
4. Tuang air. Beri garam, gula, dan kaldu. Aduk rata. Masak sampai matang dan air menyusut.
5. Masukkan cabai sebelum diangkat.

Selamat Mencoba

Bagikan Artikel ini