Cimol saus kacang

Bahan:

• - 4 sdm munjung tepung tapioka
• - 3 sdm munjung tepung terigu
• - 1 sdm munjung tepung beras
• - 1/2 sdt ketumbar
• - 1/2 sdt garam
• - kaldu jamur
• - 1 bawang putih, haluskan
• - air mendidih secukupnya
• - minyak goreng secukupnya

Bahan saus:

• - 80 gram kacang tanah, digoreng
• - 5 cabai rawit, digoreng
• - 4 cabai kriting, digoreng
• - 3 siung bawang merah
• - 1 siung bawang putih
• - garam dan kaldu jamur secukupnya
• - 1 sdt gula pasir
• - 70 ml air
• - 1 sdt tepung maizena, kasih air sedikit, aduk

Cara membuat cimol:

1. Campur tepung, garam, kaldu jamur, bawang putih, ketumbar, dan tuangi air panas sedikit demi sedikit.
2. Aduk rata dan uleni sampai kalis.
3. Bentuk bulat lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Cara membuat saus:

1. Blender semua bahan saus kecuali tepung maizena.
2. Tumis sambil diaduk, masukkan cairan tepung maizena. Aduk rata hingga mengental.

Bagikan Artikel ini